Овощной салат с тофу и арахисовой заправкой
Ингредиенты:
- Пекинская капуста : 3 листа
- Листья шпината : горсть
- Редис : 3 шт
- Огурец : 1 шт
- Томаты черри : 200 г
- Отварной картофель : 250 г
- Зелень : 50 г
- Тофу : 170 г
- Арахисовая паста с красной гималайской солью, 220г : 120 г
- Чеснок : 2 зубчика
- Лимон : 1 шт
- Соевый соус : 2 ст. л
- Сахара : 1 ч. л
- Черный перец : по вкусу
- Оливковое масло : 2 ст. л
Время приготовления:
- 20 минут
Как приготовить:
- Для заправки перемешайте арахисовую пасту, измельченный чеснок, сок 1 лимона, соевый соус, сахар, перец и оливковое масло. Удобнее это делать в блендере.
- Для салата нарезаем овощи, зелень и отварной картофель.
- Тофу нарезаем крупными пластинами и обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Отправляем его к овощам.
- Добавляем в салат арахисовую заправку и перемешиваем.
Вкусный и необычный салат готов. Приятного аппетита!
