Цветная капуста с миндальной пастой
Ингредиенты:
- Цветная капуста : 1 кочан
- Миндальная паста без добавок, 220г : 3 ст. л
- Грибы : 200 г
- Лук : 1 шт
- Чеснок : 1-2 зубчика
- Соль : по вкусу
- Оливковое масло для жарки : по вкусу
Время приготовления:
- 20 минут
Как приготовить:
- Цветную капусту отварить целиком в кипящей воде 2-3 минуты. Достать из воды и остудить.
- Пожарить лук. Когда он подрумянится добавить к нему чеснок и мелконарезанные грибы. Посолить и жарить еще 3-4 минуты. Переложить в миску и остудить.
- Цветную капусту наполнить смесью лука и грибов, заталкивая ее во все щели между цветочками. Выложить капусту на противень и смазать ее сверху миндальной пастой. По желанию посыпать кунжутными семечками или тонкими дольками миндаля.
- Выпекать в духовке при температуре 250 градусов 5 минут
Такое блюдо отлично подойдет даже для вегетарианцев. Приятного аппетита!
